Натуральное виноградное вино издревле применялось как лечебное средство. Энотерапия – винотерапия – будучи эффективным и приятным методом лечения и оздоровления переживает сегодня свой ренессанс во всем мире.
Вино содержит органические кислоты – винную, яблочную, лимонную, молочную, янтарную, уксусную, а также глюкозу и фруктозу, дубильные, экстрактивные, минеральные вещества, ферменты, витамины Р, В1, В2, РР, В6, В12. Натуральное вино обладает выраженными бактерицидными и антиоксидантными свойствами. В красном вине обнаружены все 20 аминокислот, необходимых клеткам для обмена, роста и защиты.
В XIX –начале ХХ века врачи рекомендовали лечиться вином при истощении, заболеваниях сердца, тяжелых инфекциях и опухолях, для стимуляции работы желудочно-кишечного тракта. Вино применялось при анемиях, атонии кишечника и цинге.
Для врачебного употребления служили хорошие сорта натуральных виноградных вин: 1) Vinum Xerense – херес, 2) Vinum Malacense – малага, 3) Vinum album – белое столовое вино, 4) Vinum rubrum – красное столовое вино, 5) Vinum Portense – портвейн, 6) Vinum Madeirense – мадера.
На их основе в аптеках изготавливали специальные, лекарственные вина (Vinum medicinale). Например, «Хинное вино» возбуждало аппетит и улучшало пищеварение. «Пепсинное вино» употреблялось при пониженной кислотности, а «Железистое» – при анемиях. «Полынное вино» считалось желчегонным, противовоспалительным, мочегонным и противоглистным средством. «Крушинное» – слабительного действия, «Ароматное» на травах – общеукрепляющее и т.д. Каждая аптека готовила до десяти наименований различных лекарственных вин.
Железистое вино
(Vinum ferratum):
0,5 лимоннокислого железа с лимоннокислым аммонием
растворяют в
100,0 вина хереса.
Ароматное вино
(Aromatischer-Wein):
1 часть мелко изрезанной перечной мяты,
1 ,, полыни,
1 ,, травы душицы,
1 ,, богородской травы,
1 часть мелко изрезанных листьев розмарина,
1 ,, шалфея,
1 ,, тимьяна,
4 части глицерина,
80 частей красного русского вина.
Рвотное вино
(Vinum stibiatum):
1 часть рвотного винного камня (соли сурьмы),
250 частей вина хереса.
Рвотный винный камень растворяют в вине хереса и раствор фильтруют.
Рвотное вино прозрачно, буровато-желтого цвета. Содержит около 0,4% рвотного винного
камня. Сохраняется с предосторожностью. Высший однократный прием 28 капель. Высший
суточный прием 100 капель.
Предписание Российской фармакопеи, IV изд., 1896 г.
